Грибы — деликатес, который по вкусу каждому. В лес по грибы многие из нас привыкли ходить с детства. А что будет, если посадить грибы у себя дома, во дворе или на даче? Такой вопрос задает себе не один дачник. Многие проводят эксперименты по выращиванию грибов на приусадебном участке. Китайцы преуспели в этом деле. В наших широтах в масштабе культивируются вешенки и шампиньоны. Целеустремленный народ выращивает дома и другие сорта.

Давайте разбираться по-порядку.

Можно ли вырастить грибы дома или это миф

Уже много лет люди выращивают грибы в теплице. Опыт выращивания перекочевал на дачи, в подвалы и даже подоконники. Мицелий грибов предлагают многие фирмы и не без оснований. Грибы растут дома точно. Следует понимать, что грибов много и каждый из видов требует определенных условий.  Есть общие необходимые требования к выращиванию грибов. Это влажность, температура, свет и почва. Грибница для выращивания дома приживается медленно и не всегда. Наличие деревьев увеличивают шансы на удачу. Особенно хороши в этом плане ореховые деревья и береза. Борьба с вредителями необходима для хорошего результата.

Мне удалось вырастить несколько видов грибов. Причем разные виды из них росли в одном и том же месте. Этот факт удивил. Оказывается грибницы разных грибов могут существовать в одном и том же грунте не мешая друг другу. Так уживаются грибы растущие в разные сезоны. На одном метре земли у меня росли летом моховики, а осенью зонтики. И моховики, и зонтики — лесные грибы. В жареном виде зонтики очень вкусные. Моховики лучше маринованные. Хороший результат дала посадка белых грибов и подберезовиков.

Какие грибы можно посадить дома на даче

Грибы могут съедобными и ядовитыми. Понятное дело, что ядовитые грибы нас не интересуют. На даче можно посадить вешенки и шампиньоны. С лесными грибами придется немного повозиться. Они более прихотливы к почве. Тем не менее лесные грибы можно вырастить самостоятельно в домашних условиях.

Был удачный опыт выращивания. Удалось вырастить дома польский гриб, моховик и белый. Царь грибов оказался не таким уж и прихотливым, как думала изначально. Опята мне пока не поддаются. Возможно пеньки не подходят или земля не достаточно рыхлая. Вешенки требуют серьезного подхода и далеко не всегда удается добиться результата даже с третьей попытки. Вот такой парадокс, хотя производители мицелия утверждают, что этот сорт идеален для выращивания в домашних условиях.

Покупать мицелий или нет

Можно купить готовый мицелий. Сейчас продают мицелий в широком ассортименте. Чаще всего можно найти мицелий вешенок и шампиньонов, на рынке есть и мицелий белого гриба, лисичек, опенка, маслята, подберезовики и подосиновики. Самый дорогой мицелий трюфеля.

Можно и не покупать готовый мицелий. Чтобы вырастить грибы дома для грибницы нам понадобится старый гриб. Белый гриб выбирайте с почти зеленым низом. Чуть желтоватые снизу грибы не подходят для грибницы. Можно использовать и ножки грибов.  Не спешите выбрасывать корни грибов, когда выкручиваете белый гриб из земли. Очистки от ножки гриба соберите в пакет. Корешки  оставьте в прохладном месте. Желательно корешки опрыскать водой, чтобы поддерживать влажность. Через пару дней корешки покроются белым налетом. Помните, что годятся только корешки от старых грибов. Корешки покрытые налетом положите в рыхлую землю и накройте опавшими листьями, чтобы создать эффект теплицы.

Способ выращивания грибницы в домашних условиях из корешков не дает быстрого результата. Грибница из корней гриба даст урожай только спустя 6-7 лет.  Если вы недавно посадили на участке молодую ель или маленький можжевельник, то метод грибницы из корешков подойдет. Симбиоз белого гриба с молодыми корнями хвойных обеспечен. 

Как пробудить споры белого гриба

  1. Возьмите старый белый гриб и перекрутите его через мясорубку.
  2. Полученную смесь переложите в емкость и добавьте воды. Воду желательно использовать из естественных водоемов. Для выращивания грибов дома подойдет и дождевая вода.
  3. Добавьте свежие дрожжи в смесь.
  4. Тщательно все перемешайте.
  5. Поставьте полученный концентрат спор белого гриба в темное место на две недели. Температура должна быть от 10 до 20 градусов.
  6. Концентрат для грибницы готов и можно приступить к процессу высадки спор.

Сажаем белые грибы дома

У нас уже есть готовый концентрат. Теперь нужно его развести дождевой водой или водой с озера или речки. Подумайте, где вы хотите выращивать белые грибы. Помните, что для грибницы нужны влага и тень. Выберите наиболее подходящее место для будущей грибницы.

Перед высадкой спор хорошенько полейте место будущей грибницы. Еще лучше, если вы приготовите почву.  Как приготовить почву для выращивания  грибов есть отдельная статья. Полив лучше осуществить за день до высадки грибных спор.

Полейте хорошенько готовым раствором спор белого гриба выбранное место. Если осень выдалась сухой, не забывайте поливать участок будущей грибницы. Поддержание влаги необходимо для того, чтобы споры проросли.  Высаживать споры лучше всего в середине сентября, когда температура уже снижается и идут дожди.

Если холода наступили раньше, то место будущей грибницы нужно утеплить. Для утепления можно использовать опилки, сухие листья, мох. Мох также послужит защитой от плесени и других заболеваний.

В саду грибы отлично растут возле плодовых деревьев, берез и папоротников. В симбиозе с папоротником лучше всего растут моховики.

Есть еще один способ посадки белых. Можно выкопать грибницу в лесу, если нашли несколько экземпляров вместе.  Дома землю нужно пересадить возле деревьев и поливать дождевой водой. Метод не очень надежный, но имеет право на существование.  Сама не пробовала, но опытные люди утверждали, что результат есть. Ручаться лично за такой способ не могу.

Когда вырастут грибы дома

Ожидать урожая лесных грибов можно со второго по четвертый год на участке. При благоприятных условиях и ранней высадке спор грибы могут порадовать и на следующую осень. Обычно царь грибов начинает появляться в конце лета после сильных дождей. С концентрата можно получить не одну грибницу, если пролить субстратом в разных местах.

Многие дачники рассчитывают на заработок, выращивая грибы дома. Заработать вряд ли удастся, но для себя сделать консервацию на зиму вполне хватит, не говоря уже о приготовлении блюд из любимого деликатеса.

Если вы сажаете грибы в подвале, то необходимым условием для роста является свет. В сутки нужно обеспечить хотя бы 4 часа света, иначе урожая вам не видать. У погреба и подвала есть свои преимущества: наличие постоянной влажности и температурного режима. С болезнями дело обстоит сложнее. Дезинфекция подвала необходима, иначе плесень все ваши усилия сотрет в порошок.

Готовый мицелий белого гриба не дал результата в моем случае, а метод собственного производства оказался успешным. Чего и вам желаю. Пускай у вас вырастет много белых грибов дома.

Добавить комментарий

8 + десять =